Ochotnicza Straż Pożarna w Gilowicach powstała w 1908 roku z inicjatywy członków miejscowego kółka rolniczego, oraz ówczesnego proboszcza miejscowej parafii ks. Michała Królikowskiego. Na początku straż liczyła 23 członków, którymi kierował komendant Michał Górny, a pierwszym prezesem był ks. Michał Królikowski zaś jego zastępcą Franciszek Michulec. Strażacy nie tylko walczyli z ogniem, lecz także brali czynny udział w uroczystościach kościelnych i państwowych. W 1925 roku została oddana do użytku pierwsza remiza strażacka w Gilowicach, a rok później strażacy otrzymali swój sztandar. Prezesem straży był wówczas ks. Teofil Papesz. Zaraz po wojnie strażacy zaczęli kompletować sprzęt. W 1946 roku otrzymali nową sikawkę, a trzy lata później pierwszy w historii jednostki samochód strażacki. W 1955 roku spłonęła strażnica wraz ze znaczną częścią sprzętu pożarowego. Niedługo później rozpoczęto budowę nowej remizy, którą ukończono w 1964 roku. Po pewnym czasie zaczęto wprowadzać do obszernych pomieszczeń nowej remizy instytucje gromadzkiej rady, milicję, pocztę, bank. Strażakom zaczęło być coraz ciaśniej. w latach osiemdziesiątych zaczęto budować nową trzecią już remizę strażacką. Prace udało się zakończyć tuż przed uroczystościami 90-lecia naszej jednostki. Inwestycję tą zrealizowano dzięki pracy i ofiarności strażaków, mieszkańców wsi, oraz pomocy samorządu gminy, wojewódzkich i krajowych władz straży. Podczas jubileuszu w 1998 roku została poświęcona wraz z nowym sztandarem ufundowanym przez mieszkańców wsi. Prezesem wówczas był Tadeusz Jędrzejczyk, a komendantem Piotr Kurzyniec. W 1985 roku z Komendy Zawodowej Straży Pożarnej otrzymano samochód gaśniczy GBA na podwoziu Stara 244, który zastąpił wysłużony samochód GBAM na podwoziu Stara 20. W późniejszym czasie jednostka otrzymała także lekki samochód na podwoziu Żuka. W 2001 roku dzięki staraniom zarządu OSP otrzymaliśmy od PSP w Katowicach samochód ciężarowy Jelcz 342, w którym przy pomocy Zarządu Wojewódzkiego ZOSP w Katowicach, Komendanta PSP w Żywcu, Rady Gminy, Wójta jak również sponsorów i mieszkańców udało się wykonać zabudowę nadwozia na samochód gaśniczy. W maju 2007 roku pozyskano dotację z Zarządu Wojewódzkiego i dzięki wsparciu finansowym Gminy zakupiono nowy samochód ratowniczy „FORD” w miejsce starego Żuka. W 2009 r z Komenda PSP w Żywcu przekazuje samochód podnośnik SH-18 a w 2011r jednostka wzbogaciła się o nowy samochód ratowniczo-gaśniczy Mercedes ATEGO. Obecnie jednostka posiada cztery samochody ratowniczo-gaśnicze, a od 1995 roku należy do Krajowego Systemu Ratowniczo-Gaśniczego. Jednostka bierze udział w akcjach ratowniczo-gaśniczych, powodziowych oraz w usuwaniu miejscowych zagrożeń na terenie Gminy oraz poza jej obszarem. Między innymi brała udział w akcji gaszenia pożaru lasu w Kuźni Raciborskiej w 1992 r. Wówczas to naczelnikiem i dowódcą  jednostki był Stanisław Kastelik. Ponadto uczestniczy w uroczystościach kościelnych i państwowych. Od lat nieprzerwanie pełni wartę przy grobie Pana Jezusa. Przy OSP od 1911 r. działa orkiestra dęta, która liczy 30 członków oraz Młodzieżowa Drużyna Pożarnicza, która została założona w 1974 r. W 2014r OSP w Gilowicach liczy 75 członków czynnych, 12 honorowych, 14 wspierających oraz 18 MDP. Prezesem jest Piotr Kurzyniec a naczelnikiem Ireneusz Pyclik. Pozostały skład Zarządu to: sekretarz – Stanisław Kastelik, skarbnik – Krzysztof Mazgaj, gospodarz – Włodzimierz Gąsiorek, członkowie zarządu – Albin Górny, Paweł Górny, Aleksander Satława, Mariusz Gąsiorek. Najstarszym obecnie członkiem  straży jest druh Józef Kastelik /88 lat/ wieloletni prezes OSP Gilowice.